脱皮绿豆泡多久

脱皮绿豆浸泡的时间取决于您想要制作的食品类型。一般来讲，浸泡时间需要从30分钟到2小时不等，具体取决于绿豆的干燥程度和您要制作的食品。如果您正在制作绿豆汤或绿豆粥，那末通常需要将绿豆提早浸泡4到6小时，以便更容易煮熟。如果您正在制作绿豆沙或绿豆糕等糕点，那末可能需要浸泡2到3小时。

去皮绿豆泡多久才算泡好

去皮绿豆用清水浸泡大概2小时，如果用沸水浸泡，十到二十分钟即可。

绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

如何快又容易去红豆绿豆皮

自制绿豆糕免烤箱0难度

绿豆桂花流心、绿豆蔓越莓、抹茶蔓越莓。一口一个入口即化。

200g脱皮绿豆，漫泡4小时以上，蒸30分钟，黄油30g，0卡糖20g，按压成泥，大概这个状态，倒入不粘锅中，小火炒干水分，炒成抱团即可，压扁盖保鲜膜，冷却散热，放冰箱冷冻，可保存1-2周。

取450g绿豆馅，其中150g绿豆馅+10g蔓越莓碎，剩下分为两份，每份150g，原味、加抹茶粉2g揉成团、蔓越莓、桂花蜜，全部材料准备好，分成15g一个小团子。

原味+蔓越莓，包成团后裹一层熟粉，模具中间抹熟粉，放一块抹茶豆馅，绿豆蔓越莓，放入豆馅团按压成形，抹茶+蔓越莓，包成团后裹一层熟粉，模具中间抹熟粉，放一块原味豆馅，抹茶蔓越莓，放入豆馅团按压成形，抹茶+原味，包成团后中间戳个洞，中间挤入桂花蜜，包成团后裹层熟粉，绿豆桂花流心，放入模具按压成形。

冷藏一会儿，冰冰凉凉更好吃。

一、浸泡揉搓法

将绿豆放入清水中浸泡12小时左右，用温水浸泡的话大约需要4小时左右，冷水泡的时间要久些，温水泡的时间要短些，将绿豆浸泡至皮微微胀裂开。

然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓，感觉揉搓的差不多时捞出上层的绿豆皮，再继续用双手反复轻轻揉搓，直到把所有的绿豆皮都搓掉就可以了，通常三次以后就可以把绿豆皮全部搓掉了。

天热时采用这种方法，可能会有部分绿豆会微微萌芽，揉搓时容易把刚刚萌发的芽尖搓掉，从而导致绿豆中的营养流失，因此最完美的做法是将绿豆冷藏浸泡12小时，或将绿豆用开水烫死后再浸泡，既可以避免绿豆萌芽又可以揉搓掉绿豆皮。

二、浸泡煮沸法

将绿豆按上述方法浸泡完毕后，放入锅里加适量清水大火开煮，烧开以后就会不断的有绿豆皮浮上来，然后用漏勺把绿豆皮捞出来就可以了。这种方法切记一定要用大火煮沸，最后如果还有剩余的少许绿豆没有脱皮，再用手轻轻揉搓即可脱皮了。

三、冷冻煮沸法

将绿豆用清水泡至微微发胀后，捞出放入冰箱冷冻室冷冻成冰，然后再取出放在锅里，加适量清水大火烧开，用漏勺把浮上来的绿豆皮捞出来就可以了。

四、直接煮沸法

把淘洗干净的绿豆冷水下锅，锅里不要加太多的水，烧开后象煮饺子一样分三次加入冷水，然后把煮出来的绿豆皮捞出即可。

如果你想得到没有绿豆皮的绿豆，或者希望得到纯净的豆沙，都可以使用上述的四种方法来做，总之是把绿豆的皮完部去掉以后，你接下来想怎么做就怎么做吧。如果只是想到纯净的绿豆沙，还可以采用下述第五种方法来做——

五、破碎煮沸法

按上述方法将绿豆浸泡至胀裂或冷冻后，再把绿豆放在案板上擀碎，或放在盆里用勺子碾碎，如果是冷冻的绿豆当然要提前化冻后才能做。然后再把这些碎的绿豆放在锅里，加适量清水后开火烧吧，你会看到绿豆皮会不断的浮出水面，用漏勺把所有的绿豆皮全部捞净即可。锅里剩下的绿豆和水继续熬煮浓缩，最后就变成纯净的绿豆沙了。

快速去绿豆皮的常用方法基本就这么多了，如果你还是感觉上述方法比较麻烦，那就直接去买现成的脱皮绿豆吧。