审计营养餐主要查什么

审计营养餐主要检查食品中的营养成份，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物资等。具体来讲，它可能触及以下几个方面：

1、食品来源和质量：检查食材的来源是不是可靠，质量是不是达标，以确保食品的营养价值。

2、食品搭配和比例：检查食品之间的搭配是不是公道，以保证摄取的营养成份均衡。

3、食品烹饪方法：检查烹饪方法是不是科学，以保存食品中的营养成份。例如，避免过度烹饪或油炸，以避免破坏食品中的营养成份。

4、食品加工和包装：检查食品的加工进程和包装方式，确保食品中的营养成份不被破坏或损失。

5.食品贮存和保质期：检查食品的贮存条件和保质期，以确保食品在食用时仍具有较高的营养价值。

6、个人饮食习惯和需求：根据个人的年龄、性别、体重、身体状态等因素，调剂食品的营养搭配，以满足个体的营养需求。

审计营养餐的目的是确保食品中的营养成份能够被充分吸收和利用，以保持身体健康和正常运作。

审计查账都查什么

审计查账是指审计人员审核会计凭证、账簿和会计报表，判定其中是否存在差错和舞弊。审计实施方法：盘点法、现场勘察法、询问法、跟踪法、核对法、分析法。

现就审计财务查账技巧方面谈十点看法。

1、收入不入账、多收少记或少付多记的查账技巧。

通常发生于财会制度不健全的单位，特别是开票与收款同属于一人最易出现此种现象。

作案人大都是那些直接经手管理财物的人员。

例如采购员、出纳员、仓库保管人员以及收款员等。

这些作案成员有的是开票时，提高单价从中吃回扣或报销后占有，有的是内外勾结一票两开进行贪污，有的是收款后只给交款人开收据不记账，情况比较复杂。

针对这种作案手段，一般应从以下几个方面组织调查：一是应将所有已使用过的发票和收据的存根联都收集起来，检查号码是否连续，有无缺号、缺页以及作废的发票和收据的正联以及入账联是否粘在存根联上，然后对发票和收据存根联的合计数同入账数进行核对，看是否符合。

二是对收款人员和交款人保存的单据相互核对，挤出差额，追去向。

三是笔数、金额相核对，挤差额追去向。

四是从人与人之间，收集人证与其他资料相核对。

五是账实核对，然后进行综合分析，实事求是地加以判断。

2、虚报冒领费用开支的查账技巧。

这类案件大都发生在直接经手管理财物的人员中，作案手段多种多样。

对这种违纪，主要舞弊手段是伪造、盗用、涂改或重报购货发票和费用单据。

伪造单据常见于利用白条发票或收据，主要有：虚报冒领职工旅差费、临时工工资以及长期支取已死亡职工的退休金等。

对此应从以下几个方面组织调查：一是要组织审查可疑凭证的来源，看所报销的票据是单位还是个人出具的，有没有收款人的手印或印章。

二是要注意审查支出的流向和支出形式是不是人为的从中作弊。

三是带着从账目中审查的疑点，找领款人或领款单位进行核对，去获取有无虚报冒领的依据。

四是对已获取的证据进行技术鉴定，如笔迹、手印、印章等。

3、对开假单据报销的查账技巧。

这种作案手段大都是直接经管财物的产、供、销人员或金融管理人员，他们在作案时开假单据的形式很多，而且比较复杂，但分析起来不外两种，即合法与非法。

一种是经税务机关登记的有税契的合法形式的发票；另一种是未经有关部门允许而印制的非法发票和白条。

对使用这种作案手段进行贪污的案件查法：

一是组织查账人员认真细致地审查发票的来源，重点应审查票据的出处、样式、规格和发票本身记载的品名、数量、单价、金额等。

要注意查对发票的出处与购货渠道和内容是否一致，发票本身反映的内容与购货的渠道是否一致，发票上反映出的内容与购货单位所需要的产品、原材料是否相符，发票的首尾内容是否相一致，是何人书写等等。

通过审查，从中发现疑点，进行追查。

二是发票与入库的实物相对照，从中发现有无实物入库。

三是对发票进行科学的笔迹鉴定，以证实是否伪造。

4、隐瞒收入，搞“小金库”的查账技巧。

这种手段是近年来才有的，而且较为普遍。

这种情况往往是公私交融，以公家名义达到营私之目的。

有些“小金库”名义上是为集体，而实际上是为隐形私利服务。

“小金库”的存在，给贪污受贿违纪活动大开了方便之门。

对这类案件，往往是难查，不好认定，时常以不正之风为借口，以退代罚。

对这种案件的查法：

一是审查支出单位的账目与收入单位的账目相对照、挤差额，看是否入账。

二是审查单位设立的账薄与科目是否合法。

三是支出账与库存账对照，看是否存在差额，有差额的是否入账。

四是收货单位的支出账与发货单位的收入账相对照，看有无差额，以便从中发现账外资金。

五是查销售物品或门类繁多的各种扣款、罚没款、集体存款利息以及合理的回扣是否入账。

六是查“小金库”是否建账和有记载，账薄与库存相对照，看使用渠道是否合理。

七是查“小金库”与账外资金的实际支配权，看是否个人支配，以及是否存入银行个人从中贪污利息。

5、“对大头小尾”查账的技巧。

这种手段的作案成员多是各类开票人员和业务员，他们相互勾结进行作案。

所谓的“大头小尾”，也就是存根联、记账联上边的数字小，而收款联上的数字大。

在做法上将正联撕下另写或隔开套写。

对这种作案手段，在查法上：一是派人持开票方的底联与业务单位的报销联相核对；二是票据与实物相核对；三是发动知情人揭发。

6、重复报销查账的技巧。

重复报销，是指一张单据报销两次或者正副联各入账报销一次，把已经挂失和作废的单据又私自报销，把前个年度已入账的单据抽出在下个年度报销。

这类作案成员一般是直接从事财务工作的财会人员或管财物的人员。

他们钻管理混乱或制度不健全的漏洞，寻机作案。

对采取这种手段进行贪污的，在组织查账时应注意从以下几个方面入手：一是要审查入账的票据凭证是正联还是副联，一般副联是不能作为记账凭据的。

二是要审查票据的发生时间，看是否是当年当月发生，发现跨年度票据，尤其是原因不明的要当做重点进行追查。

三是账据核对，查验是否重复报销。

7、虚设账户从中侵吞公款的查账技巧。

虚设账户从中侵吞公款的情况，一般发生在应收、应付货款等往来结算账户上。

如事先将一笔赊销的货款业务记入一个虚设的应收销货款账户上，而不以客户真实名称开立账户，该货款收到后，即将该笔货款侵吞入私囊，然后再采用坏账方法注销该账户。

其查账技巧是：一方面清查应收销货款账户上处理坏账损失的手续是否完备真实；另一方面可通过其他途径进行追查，弄清情况。

8、利用账目混乱浑水摸鱼的查账技巧。

利用账目混乱浑水摸鱼的情况，通常发生在会计制度不健全和机构不健全，财务工作无人负责的单位。

其查账技巧首先要清理账目，通过账证、账账和账表的相互核对，清理所有账目，然后采取内查外调来搞清是属于会计业务处理上的问题，还是属于违法违纪舞弊的问题。

9、利用漏账、错账，截留中饱私囊的查账技巧。

在往来结算中发生漏账、错账或者原始凭证的计算上发生错误的情况下，因长期无人过问，一直挂在账上，财会人员便可能乘机截留中饱私囊。

一般采用的手法是：将收到的其他现金款项不如实入账，而直接冲销该账户；或者将该账户转入其他应收款账目上所虚拟的暂付款账目后，再开具现金支票，落入私囊，并用以冲平该项虚拟的暂付款账户。

其查账技巧是：前者可通过现金收入凭证与该账户进行核对验证；后者可通过仔细审查其他应收款账目上的暂付账户，即能查清。

10、运用计算机辅助查账手段，巧妙的发现问题。

涉及单位财务数据量大，必须要改进查账技术方法，可运用计算机辅助查账手段，提高工作效率上求突破。

充分运用审计软件，提高查账调查工作的科技含量，如用友审计软件、AO现场审计系统等。

如运用现场审计实施系统对某金融机构信贷进行分析，通过数万户的筛选搜索某个信息，发现某金融机构以活期存款户“信贷科”、“信贷股”户头命名，该账户是以虚列信贷支出，套取收入用于揽储贴息和走访费用等项开支。

法律依据

《最高人民法院关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》第二条：人民法院可以查封、扣押、冻结被执行人占有的动产、登记在被执行人名下的不动产、特定动产及其他财产权。未登记的建筑物和土地使用权，依据土地使用权的审批文件和其他相关证据确定权属。对于第三人占有的动产或者登记在第三人名下的不动产、特定动产及其他财产权，第三人书面确认该财产属于被执行人的，人民法院可以查封、扣押、冻结。

内部审计查账主要查的有：

1、财务内部控制的有效性

企业在财务制度方面是否完善合理，财务人员的综合素质，企业文化，是否符合国家相关的法律，并且相应的制度，在企业内部、各部门之间否能够有效地相互制约。

通过合理有效地财务内部控制的措施能够使企业在激烈的市场竞争中获得有力的条件。

2、费用发生的合理性

企业内部财务审计，重点需要关注费用支出是否符合企业相关的标准流程，是否超过预定的预算，费用的支出是否是刚需，费用的支出是否合理合法合规。

批示流程是否合规等，用我们的白话讲就是是否从公司出去的钱，有没有乱用，流程走的是否完全。

3、财务人员业务的合规性

这其中包括，内部核算流程是不是规范，财务状物处理是否正确是否符合相关税法规定。

4、风险评估

就是对企业风险控制目的设置的合理性，对可控范围内存在的风险进行全面性检测，和项目的有效性进行分析，有效降低企业风险，提出相应的科学性的应对策略。

5、内部审计部门的制度

对于一个公司的审计部门归属于那个，是归属于财务部门还是总工部或者直接隶属于企业老总，这将直接关系公司内部审计的有效监督是否真正奏效。

审计公司内部审计部门，主要是审计他们在日常工作中的职责履行情况，是否合乎规范，是否能够发现暴露出来的问题。

针对以上，在查学校的公用经费账时，你需要结合其审计的以下重点情况进行自查：

一是"收支两条线"的执行情况；二是看预算外收入与其他收入有无截留或隐瞒现象,并私设"小金库"；三是检查是否有超标准乱收费情况；四是检查有无挪用公款、公款消费等违法乱纪情况。

扩展资料：

查账时，可以使用顺查法与逆查法的有机结合。

顺查法指取证顺序与反映经济业务的会计资料形成过程相一致的方法。在这种方法下，查账人员应首先检查原始凭证----核对记账凭证----核对日记账、明细账和总账----与财务报表相核对。

逆查法是指取证的顺序与反映经济业务的会计资料形成过程相反的方法。在这种方法下，查账人员应首先分析检查财务报表----追查至相关的日记账、明细账和总账----核对记账凭证----核对原始凭证。

一般情况下，检查账目时应先用逆查法，对反映全面、综合情况的会计报表进行检查，抓住可能存在假账的重点环节。

然后根据重点环节确定需要检查的会计账簿及凭证，并对其进行详细审查和检查。

审阅和检查会计账簿时，如要证实某记录是否存在弄虚作假，可运用顺查法，将该记录与账簿或报表中的记录进行核对，检查其是否相符。

当然，查账时顺查、逆查应相互结合，在两者的灵活运用中及时准确的捕捉疑点。

参考资料来源：百度百科-审计查账